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A l’origine de baisse de production, mais également de dégradation de la qualité du lait, de consommation d’antibiotiques, de perte de temps à la traite, et parfois de réformes ou de morts d'animaux, les mammites sont de loin la pathologie la plus coûteuse dans les ateliers laitiers.

Une mammite est toujours le résultat d’une infection de la mamelle par un agent pathogène. On distingue cependant deux grands types de mammites, selon que les symptômes sont visibles ou non à l’œil nu.